Bezlepková dieta

autor: Redakce

Velikost textu: A A A

Ilustrační fotografie

Katalog zdraví a firem přidat/editovat firmu

Lékařské obory

Části těla

Katalog zdraví

Cvičení

Recepty

Katalog firem

Existují lidé, kteří trpí onemocněním zvaným celiakie. Jde o takové onemocnění, kde jsou lidé citliví na lepek a nesmí jej tedy konzumovat.

Citlivé je tenké střevo a není schopno lepek zpracovat. Lepek se přitom nachází v celé řadě potravin, a pokud se mu chcete vyhnout naprosto, musíte toho hodně nastudovat. Bezlepková dieta je proto vcelku přísná. Pojďme si o ní něco říci.

Nemoci a bezlepková dieta

Jak je z názvu patrná, bezlepková dieta je určena pro lidi, trpící celiakií. Pro ostatní nemá příliš velký význam. S touto dietou příliš nezhubneme a ani tělu nijak výrazně nepomůžete. Tento druh diety je založen jen na tom, že naprosto vynecháte veškeré potraviny, obsahující lepek, a nahradíte je vhodnými alternativy.

Co můžete při bezlepkové dietě

Pokud trpíte celiakií, nemusíte mít žádné obavy z konzumace mléka a mléčných výrobků. Bez obav si tak pochutnejte na různých druzích sýra, hermelínu, tvarůžkách či ovčím sýru. Stejně tak máslo či smetana jsou dobré při této dietě. Maso a vnitřnosti můžete také konzumovat. Dále ovoce a zeleninu, i rýži. Lidé, trpící celiakií, si velmi často dopřávají výrobky vyrobené ze sóje. V současnosti však existuje celá řada výrobků, které jsou určeny pro celiaky a jsou vhodné při bezlepkové dietě. Existují také bezlepkové mouky, ze kterých můžete upéct bezlepkové pečivo.

Co nesmíte pří bezlepkové dietě

Existují potraviny, které při bezlepkové dietě nesmíte konzumovat. Jsou to naprosto všechny potraviny, které obsahují lepek. Ten se nachází naprosto ve všem, co je vyrobeno z bílé pšeničné mouky. Tedy klasické bíle pečivo, těstoviny, ale kupodivu i některé salám a uzeniny obsahují lepek. Pozor si dejte na ovesné vločky. Lepek obsahují často i laskominy. Pozor tak na sójové řezy, sladké jogurty nebo lentilky.

Ostatní rady a doporučení u bezlepkové diety

Při celiakii je třeba bezlepkovou dietu dodržovat opravdu striktně. Pokud si však na zvláštní režim zvyknete, stane se pro vás bezlepková dieta něčím naprosto obyčejným. Nějaké omezení po čase ani nebudete vnímat, brzy zjistíte, kolik existuje alternativ, které jsou často i chutnější.

UPOZORNĚNÍ

Doporučení, rady a návody pro léčbu, léčebné kůry a jiné postupy a informace zveřejněné na stránkách Rehabilitacni.cz nenahrazují lékařské vyšetření a mají pouze informativní charakter. Jakékoliv užití a použití těchto doporučení se děje na vlastní odpovědnost návštěvníka těchto stránek. Tyto postupy a informace byste měli konzultovat se svým ošetřujícím lékařem nebo dalšími odborníky z předmětného oboru. Přestože se snažíme uvádět co nejpřesnější informace, nemůžeme vyloučit některé chyby nebo nepřesnosti. Za to se předem omlouváme a je to další důvod, proč byste se měli obrátit na vašeho ošetřujícího lékaře.

Autor/zdroj fotografie: Pavel Hanzal